Bolero, Shiraz, iltning eller gardiner?
Der er mange udtryk, når det kommer til vin, dyrkning af vin og ikke mindst smagning.
Vi har samlet dem, vi mener du skal kunne, for at kunne begå dig.
Mauzac
Foto: Inter-Rhône
En karakteristisk hvidvinssort fra det sydvestlige Frankrig, særligt Gaillac og Limoux. Mauzac har en tydelig smag af grøn æbleskræl, som ofte giver bid i blandinger med andre druer. Den bruges både til tørre, søde og mousserende vine. Navnet kan, ligesom druen selv, stamme fra byen Mauzac syd for Toulouse.
Mauzac er robust, yder pænt, men modner sent. Smagen kan være ret rå, men bedre eksemplarer er friske og med en moden æble- og pæresmag.