Bolero, Shiraz, iltning eller gardiner?

Vinens verden er fuld af komplicerede udtryk. Vi har samlet de vigtigste i vores vinordbog, så du lettere kan navigere og orientere dig.

DAC Østrig 2022

DAC – Districtus Austriae Controllatus

DAC – forkortelse af det latinske Districtus Austriae Controllatus – er vin fra et kontrolleret østrigsk område. Betegnelsen er siden 2001 den østrigske pendant til de franske og italienske oprindelsesgarantier for vin, AOC og DOC. Formålet er at beskytte og fremme vine med et lokalt særpræg.

DAC giver garanti for, at en vin har en nærmere bestemt geografisk oprindelse og lever op til de lokale kvalitetskriterier. En given DAC sætter altså en række standarder for dyrkningssted, druesorter, udbytter, vinifikation og vinstil.

Klassifikationen omfatter indtil videre 19 DACs (2021):

  1. Weinviertel DAC
  2. Mittelburgenland DAC
  3. Neusiedlersee DAC
  4. Leithaberg DAC
  5. Eisenberg DAC
  6. Südsteiermark DAC
  7. Weststeiermark DAC
  8. Südoststeiermark DAC
  9. Traisental DAC
  10. Kremstal DAC
  11. Kamptal DAC
  12. Langenlois DAC
  13. Leithaberg DAC
  14. Wiener Gemischter Satz DAC
  15. Carnuntum DAC
  16. Thermenregion DAC
  17. Wachau DAC
  18. Wagram DAC
  19. Thermenregion DAC

Hver af disse DAC-områder repræsenterer en specifik region med unikke terroir og karakteristika, og de er underlagt strenge regler for vinproduktionen for at sikre høj kvalitet og oprindelse og nye DACs tilføjes løbende.

Rul til toppen