Vinområder

Loire: Vinene fra Touraine

Langs begge bredder af Loire-floden strækker vinområderne sig som perler på snor, og et af områderne er Touraine, som også kaldes »Frankrigs Have« og »Kongernes Dal«

Loire: Vinene fra Touraine

I dette varierede landskab med centrum i byen Tours producerer man en lang række forskellige vine. De hvide for det meste på Sauvignon Blanc, de røde først og fremmest på Gamay. Der dyrkes dog adskillige andre druesorter, ligesom der laves rosé, mousserende vin og søde vine.

Området er et af Frankrigs mest pittoreske. Touraine kaldes både »Frankrigs Have« og »Kongernes Dal«: Det første, fordi dets frugtbare jorde danner grobund for alskens landbrug, havebrug og vinbrug. Det andet, fordi en række af Frankrigs konger og adelsmænd for århundreder tilbage byggede slotte langs floden i området. I dag er det især turisterne, der strømmer til.

Touraine er den overordnede appellation for hele området, hvor de to mindre floder Vienne og Indre løber sammen med Loire. En del forskellige mikroklimaer giver gode forhold for forskellige druesorter og dermed forskellige vintyper, og området er derfor en hel mosaik af forskellige mindre områder. De vigtigste er Amboise, Azay-le Rideau, Bourgueil, Chinon, Mesland, Montlouis-sur-Loire, St. Nicolas de Bourgueil og Vouvray.

Vouvray er områdets mest berømte appellation. Her fremstilles intense, friske og frugtige hvidvine på Chenin Blanc med varierende grader af sødme. I de senere år har også Chinon tiltrukket sig opmærksomhed med sine aromatiske, friske og saftige rødvine på Cabernet Franc.

 


Fakta om Touraine

Beliggenhed: Loire, Frankrig

Areal: 6.300 hektarer (pr. 2018)

Produktion: Hvidvin 59%, rødvin 22%, mousserende vin 11%, rosévin 8%

Vigtigste druesorter: Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Gamay, Cabernet Franc

Områdets karakteristika: 146 kommuner i området, hvor Indre og Cher udmunder i Loire-floden. Vinmarkerne ligger koncentreret sydøst for hovedbyen Tours. Varierende jordbundsforhold, særligt lerjorde med sand, kalksten og flint. Klimaet er tempereret og har indflydelse dels fra kysten, dels fra fastlandet.

Eksempler på gode producenter: Domaine Breton, Domaine Ricard, Domaine de l’Aumonier, Domaine de la Garrelière


Touraine vinkort

Riesling – en tysk drue med stedsans

19 februar 2024

Riesling er en følsom drue, der nemt tager farve af de forhold, den dyrkes under. Der er lige så mange slags Riesling, som der er steder, den vokser. Riesling giver med andre ord nogle af de mest terroir-transparente du kan opdrive.

Vin til stenbiderrogn

29 januar 2024

Med stenbiderrogn varsles det tidlige forår. Visse år kan man få denne vidunderlige spise allerede i begyndelsen af januar. Men hvilke vine passer godt hertil?

Rul til toppen