Bolero, Shiraz, iltning eller gardiner?
Der er mange udtryk, når det kommer til vin, dyrkning af vin og ikke mindst smagning.
Vi har samlet dem, vi mener du skal kunne, for at kunne begå dig.
Domina
Foto: ©DWI
En moderne rødvinssort frembragt i 1927 på forsøgsstationen i Geilweilerhof i Pfalz. Her lavede Peter Morio en krydsning af Pinot Noir og Portugieser, og afkommet Domina har bevaret mange træk fra begge. Bernard Husfeld opdyrkede sorten samme sted i 1950’erne, og i de seneste årtier har beplantningerne taget til. Navnet Domina stammer fra latin og betyder husfrue. Den holder hus i Franken, men huserer også i Schweiz.
Domina er frost- og sygdomsresistent og giver gode udbytter. Vinen dufter af brombær og kirsebær. Den giver mørke, relativt fyldige og strukturerede rødvine, der egner sig til fadlagring.