Bolero, Shiraz, iltning eller gardiner?

Der er mange udtryk, når det kommer til vin, dyrkning af vin og ikke mindst smagning.
Vi har samlet dem, vi mener du skal kunne, for at kunne begå dig.

Pais

Pais er en druesort, som mest associeres med Chile. Den blev bragt dertil tidligt af spanske indvandrere og har derfor været dyrket der meget længe. Den var længe landets mest udbredte druesort.

Vine på Pais er typisk ret lyse og lette. Reduktion af høstudbyttet og udeladelse af kunstvanding kan dog give mere koncenterede og interessante vine. Den benyttes også til søde vine. Nye dyrkningsmetoder af sorten er undervejs i Chile, og fremtiden ser igen lys ud for Pais.