Bolero, Shiraz, iltning eller gardiner?

Gewürztraminer

En aromatisk hvidvinsdrue, der først og fremmest forbindes med Alsace. Den er også udbredt i Tyskland og Østrig, og ‘Den krydrede Traminer’ trækker rødder tilbage til Tramin i Sydtyrol i det nordlige Italien. Hvor end den oprindeligt kommer fra, er den en mutation af den almindelige Traminer (Savagnin), der ligeledes er udbredt i hele Centraleuropa.

Ingen anden drue kan være så parfumeret som Gewürztraminer: Roser, kaprifolium, tropisk frugt, kokos, sort peber og mere til. Dens syreindhold er ret lavt, og restsødmen kan blive høj. Udbytterne er beskedne, men vinen meget koncentreret. Den modner relativt sent og kræver dygtig vinificering for at opnå balance.

Vinene spænder over hele spektret fra tørre til søde og milde til kraftige – afhængigt af vinmageren. Ikke alle steder skelner man klart mellem de forskellige kloner af Traminer og Gewürztraminer.

Synonymer Fx Traminer Aromatico, Savagnin Rose Musqué