En højtydende blå krydsning, hvis most er rød. Den er fremavlet i Sydfrankrig i 1866 af Henri Bouschet, der krydsede den af Grenache og Petit Bouschet, en krydsning af Aramon Noir og Teinturier frembragt af hans far, Louis Bouschet. Den blev hurtigt meget udbredt i hele Sydeuropa, men i dag er den i voldsom tilbagegang.
Vinen er frugtig og har masser af farve, men den savner struktur og bliver derfor oftest brugt i blandinger. Lave udbytter kan resultere i en saftig, let rødvin.
