Bolero, Shiraz, iltning eller gardiner?

Der er mange udtryk, når det kommer til vin, dyrkning af vin og ikke mindst smagning. 
Vi har samlet dem, vi mener du skal kunne, for at kunne begå dig.

Sercial

En gammel portugisisk hvidvinssort, mest kendt fra Madeira, hvor den bruges til tørre hedvine med livlig syre og aroma af blomster, citrusskal og mandel. I resten af Portugal bruges den ofte til tør hvidvin, oftest i selskab med andre druer, fx i Douro og Vinho Verde.

Sercial modner sent og er om nogen kendt for at være meget syrerig. Esgana Cão, dens kælenavn på fastlandet, hentyder måske til dens syrlighed – direkte oversat betyder det Hundekvæleren.

Synonymer Fx Esgana Cão

Rul til toppen