Bolero, Shiraz, iltning eller gardiner?
Vinens verden er fuld af komplicerede udtryk. Vi har samlet de vigtigste i vores vinordbog, så du lettere kan navigere og orientere dig.
Touriga Nacional
Foto: Wines of Portugal
Touriga Nacional anvendes primært til portvin, hvor den skaber fremragende resultater. De senere år har druen også opnået anerkendelse, når den anvendes til tørre rødvine af meget høj kvalitet især i Douro-dalen og Dão-regionen i Portugal.
Vinstokkene er usædvanligt lavtydende og bærer tilmed kun meget små druer. Derfor er planten gennem det seneste århundrede blevet nærmest udkonkurreret af andre mere produktive planter.
På grund af de små druer indeholder Touriga Nacional temmelig mange tanniner, som er med til at give den endelige vin struktur og rygrad. Smagsmæssigt kan Touriga Nacional give meget intensive og koncentrerede vine præget af mørke bær.
Synonymer: Azal Espanhol, Mortagua, Touriga Fina.