Bolero, Shiraz, iltning eller gardiner?
Der er mange udtryk, når det kommer til vin, dyrkning af vin og ikke mindst smagning.
Vi har samlet dem, vi mener du skal kunne, for at kunne begå dig.
Touriga Nacional
Foto: Wines of Portugal
Touriga Nacional anvendes primært til portvin, hvor den skaber fremragende resultater. De senere år har druen også opnået anerkendelse, når den anvendes til tørre rødvine af meget høj kvalitet især i Douro-dalen og Dão-regionen i Portugal.
Vinstokkene er usædvanligt lavtydende og bærer tilmed kun meget små druer. Derfor er planten gennem det seneste århundrede blevet nærmest udkonkurreret af andre mere produktive planter.
På grund af de små druer indeholder Touriga Nacional temmelig mange tanniner, som er med til at give den endelige vin struktur og rygrad. Smagsmæssigt kan Touriga Nacional give meget intensive og koncentrerede vine præget af mørke bær.
Synonymer: Azal Espanhol, Mortagua, Touriga Fina.