Bolero, Shiraz, iltning eller gardiner?

Der er mange udtryk, når det kommer til vin, dyrkning af vin og ikke mindst smagning.
Vi har samlet dem, vi mener du skal kunne, for at kunne begå dig.

Nero d’Avola

Siciliens signaturdrue på godt og ondt med beplantninger på op mod 20.000 hektar. Den stammer fra området omkring byen Avola på det sydøstlige Sicilien, hvor den traditionelt også var mest udbredt. I dag findes den på hele øen.

Nero d’Avola er højtydende, og man må beskære og selektere grundigt for at opnå ordentlig kvalitet. Den holder af varme voksesteder og modner relativt sent.

Dens vine er mørke og fyldige med moden frugt og mange tanniner. Moderne udgaver er ofte enten overmodne og tunge eller meget tørre og tanniske. De bedste vine rammer en balance midt imellem og kan være fremragende, med god syre og duft og smag af kirsebær, blommer og chokolade. De har godt af mange års flaskelagring.