Ungarns mest udbredte hvidvinsdrue. Furmint stammer fra den ungarske Tokajregion, der er arnested for de berømte, søde Aszuvine, som Furmint altid har været hovedsorten til. Den blomstrer tidligt og modner sent. Og så er den meget modtagelig for ædelråd.
Furmint bruges både til friske, tørre vine og til ædle, søde vine. Syreindholdet er højt. Dens smagsprofil strækker sig fra gule æbler til akaciehonning. De søde vine kan være meget koncentrerede og komplekse, og lagringspotentialet er stort.
Furmint er en naturlig krydsning af Gouais Blanc og Hárslevelü. Den dominerer Tokaj og Somló i Ungarn med omkring 4000 hektar, men den har også en vis udbredelse ved Neusiedlersee i Østrig og i Stajerska i Slovenien samt spredt rundt omkring i Europa.
