Bolero, Shiraz, iltning eller gardiner?
Der er mange udtryk, når det kommer til vin, dyrkning af vin og ikke mindst smagning.
Vi har samlet dem, vi mener du skal kunne, for at kunne begå dig.
Counoise
Foto: Inter-Rhône
En gammel rødvinsdrue med hovedsæde i Rhône. Den indgår oftest som en mindre del i den lokale blanding af druer, hvor den bidrager med syre og krydderi. Den er sent modnende og højt ydende.
Counoise har høj syre men et lavt tanninniveau. Den har en saftig frugt i retning af hindbær og et tydeligt krydret præg af friskkværnet peber. Den savner dog intensitet og dybde på egen hånd.
Sorten stammer sandsynligvis fra Spanien og spredte sig for århundreder siden til Frankrig. Senest er den i små mængder plantet i Californien.
Synonymer Fx Counesa