Bolero, Shiraz, iltning eller gardiner?

Graciano

En gammel spansk rødvinsdrue med mørk farve, syre og krydret duft og smag, som den traditionelt bidrager med i bl.a. Rioja. Her leverer andre druer frugt og tanniner, som ikke er Gracianos speciale, og den indgår derfor oftest i blandinger.

Det er især dens fine syrestruktur og krydrede præg, der gør Graciano afholdt, for ellers er det en vanskelig sort at have med at gøre. Udbytterne er lave, sorten sætter knopper, blomstrer og modner sent, og desuden er den let modtagelig over for skimmel og andre svampesygdomme.

Graciano har uden for Spanien en vis udbredelse i Frankrig, Italien og Portugal.

Synonymer Fx Bovale Sardo, Courouillade, Morrastel, Tintilla di Rota