Vinsmagning

Germany. Next Generation

Tyskland rykker vildt for tiden, og den unge generation fører an i fornyelserne. Find ud af, hvad der rører sig, og smag en række af de nyeste og mest spændende vine.

Germany. Next Generation
 

Til smagningen lærer du om:

    • Tysklands nyere historie som vinland
    • de klassiske tyske vinområder og vinstile
    • tendenser og trends siden 2000
    • traditionelle og nye druesorter
    • omlægning til økologisk og biodynamisk dyrkning
    • moderne og minimalistiske teknikker i kælderen
    • smagning af ukoventionelle vinstile
Den tyske vinscene er kendt for sin konservatisme. Klassiske vine fra konventionelt vinbrug har sat standarden i årevis. Tyskerne har haltet bagefter i omstillingen til et grønnere vinbrug, og naturvin var i årevis noget, der blev drukket i Berlin og ikke noget, man selv lavede. Det bliver dog sat på prøve af en yngre generation, som stille og roligt byder ind med friske takes på gamle traditioner og deres helt egne idéer og visioner.
 
Vi ser nærmere på, hvad der sker, når næste generation overtager et vinhus. Når et gammelt vinhus genstartes af yngre kræfter udefra. Eller når unge iværksættere banker egne garageprojekter op fra bunden og opnår anerkendelse fra etablerede vinhuse. Vi zoomer ind på de dygtigste i det tyske vækstlag, det traditionsforlængende, det traditionsfornyende, det grænseoverskridende og det decideret skæve.


Vi skal smage vine fra følgende producenter (forbehold for ændringer)

    • Julia Bertram, Ahr
    • Bernhard Huber, Baden
    • Dominik Held, Rheinhessen
    • Weingut Wittmann, Rheinhessen
    • Moritz Kissinger, Rheinhessen
    • Weingut Odinstal, Pfalz
    • Weingut Roterfaden, Württemberg

Hvor: Winelab Academy, Mejlgade 51A, 3 8000 Aarhus C
Hvornår: Onsdag den 25. oktober 2023, kl 19.00-21.30
Underviser: Mads Jordansen
Antal pladser: Max 25
Pris: 395,-

Køb billet

På dette kursus bliver du undervist af

Mads Jordansen

Mads Jordansen

Owner & educator

Mads Jordansen har en stor og bred vinerfaring fra 20 år i branchen. Først som vinimportør, så wine writer og nu fuldtids underviser og ejer af Winelab Academy. Han underviser ligeledes sommelierer i Aarhus og København på Dansk Sommelier Uddannelse. Oveni er han director for Winelab Agency.

New Wave Australian Wine with Maddy Kostros

19 marts 2024

Sip, Savor, and Surf the New Wave: Dive into Australian Wine with Maddy Kostros of Kosmos Wine. Join to explore the uncharted waters of a new wave of new world winemaking

Lær alt om 10 hvide druer (udsolgt)

07 marts 2024

Her er hvidvinskurset til dig, der elsker hvidvin og gerne vil udvide din horisont og få viden og dybere forståelse af hvidvin med udgangspunkt i 10 vine, som du skal smage på dette kursus i Winelab Academy.

Rul til toppen