Vinsmagning

Østrigsk Sekt smagning

Østrig sprudler! Vi giver en grundig indføring i den østrigske Sekt. Traditioner, typer, områder og producenter, altimens vi smager os gennem flere farvenuancer og de tre niveauer i landets kvalitetspyramide.

Østrigsk Sekt smagning

Sekt er det traditionelle navn for mousserende vin i den tysksprogede verden, og Østrig er en af de stærkeste spillere. Den boblende Sekt spiller en stadigt vigtigere rolle på den østrigske vinscene.

Siden midten af 1800-tallet har man haft en række veletablerede Sekt-huse, men på det seneste har en voksende andel af landets bedste vinbønder også kastet sig over den mousserende genre; og med introduktionen af en ny beskyttet oprindelsesgaranti og en tre-trins kvalitetskategorisering i 2015 er østrigsk Sekt på vej videre ud i verden.

Vi giver dig en grundig indføring i den østrigske mousserende vins traditioner, typer og karakteristika, og vi kommer rundt omkring en række klassiske producenter fra Wien, Niederösterreich, Burgenland og Steiermark.

Selve smagningen består af tre flights, hvor vi skal smage os gennem de tre trin i den nye Sekt kvalitetspyramide – Klassik, Reserve og Grosse Reserve – og vi kommer omkring både blanc de blancs, blanc de noirs og rosé, ligesom vi skal smage såvel brut og extra brut som brut nature. 

 

Til smagningen lærer du om:

    • den østrigske Sekt-traditions historie
    • østrigsk Sekts særlige kendetegn
    • klassiske områder og druesorter
    • Sekt manufaktur og grundlæggende typer
    • den østrigske Sekt kvalitetspyramide
    • servering af Sekt
    • match med mad

Hvor: Winelab Academy, Mejlgade 51A, 3 8000 Aarhus C
Hvornår: Onsdag den 19. april 2022, kl 19.00-21.30
Underviser: Thomas Bohl
Antal pladser: Max 20
Pris: 275,-

Til denne smagning bliver du undervist af

Thomas Bohl

Thomas Bohl

Wine writer & educator

Thomas Bohl er vinskribent på Winelab, DinVinGuide og Flaskevis. Han har en akademisk baggrund i filosofi og mangeårig erfaring fra flere forskellige dele af vinbranchen. Hans ekspertise er især inden for østrigsk og østeuropæisk vin.

Rundtur i Østrig

07 juni 2023

Få en grundig introduktion til østrigsk vin i al dens mangfoldighed — alt fra de kendte klassikere til de allernyeste unoder og naturvin. Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt og Blaufränkisch i mange forskellige afskygninger.

Pretty in Pink

24 maj 2023

Rosé har et blandet ry – vi retter op på de værste fordomme om den lyserøde vintype og guider gennem syv seriøse og superlækre rosévine fra hele verden

Vinkursus: Alt om Riesling

08 marts 2023

Få en inspirerende indføring i hvidvinens superstjerne Riesling. Vi skal smage såvel tyske som østrigske, franske og oversøiske udgaver, fra de helt tørre til de tæt søde.

Rul til toppen