Vinkursus

Lær alt om tysk vin - (kursus over to aftener)

Dette kursus er perfekt for dig, der ønsker et ”deep dive” ned i vin fra ét af verdens mest fascinerende vinlande, Tyskland.

Lær alt om tysk vin - (kursus over to aftener)

I en blanding af teoretisk og involverende undervisning og praktiske smagninger guider Mads dig med udgangspunkt i sin kæmpe passion for tysk vin gennem alle Tysklands 13 vinområder og de mange kendte og mindre kendte druer, der gør tyske vine elsket af sommelierer og vinentusiaster verden over.

Du vil også opleve, hvor tysk vin med den nye generation af vinmagere er på vej hen i sin søgen efter nye vinstile og mere bæredygtighed. Kurset foregår over to aftener og vil dykke ned i de tyske vinområder og druer, den tyske vinproduktion og matchet mellem tysk vin og mad.

Uanset om du allerede er faldet for tysk vin, eller du bare er nysgerrig på vin fra vores sydlige naboer, så er vil du få to aftener spækket med ny viden og gode smagsoplevelser.


Vi gennemgår bl.a.

  • Tysklands vinhistorie, geografi, og den betydelige rolle, klimaet spiller i produktionen af forskellige vintyper
  • Et dybdegående kig på de primære tyske druesorter, herunder – naturligvis – Riesling og andre nøglevarianter som Spätburgunder/Pinot Noir, Müller-Thurgau, Pinot Blanc og Silvaner.
  • Karakteristika og vinstile fra hver af Tysklands 13 vinregioner med særlig fokus på, hvordan terroir og klima påvirker smag og aroma i tysk vin.
  • Hvor er Tyskland på vej hen? Fokus på den nye generation og deres ønske om mere bæredygtighed
  • Viden om hvor du finder de gode tyske vinkøb
  • Tips til at skabe perfekte match mellem tyske vine og mad for at forbedre din spiseoplevelse.

Du skal blandt andet smage : Klassiske tyske vine, den nye generation og deres druer og vinstile, sekt (mousserende) og ikke mindst sød vin. Du kommer på kurset til at smage vin fra samtlige 13 tyske vinområder. Med i kurset følger bogen 'German Wine Manual' (på engelsk).


Hvor: Winelab Academy, Mejlgade 51A, 3 8000 Aarhus C
Hvornår: 14. og 21. august 2024, kl 19.00 - ca. 21.30
Underviser: Mads Jordansen
Antal pladser: Max 26
Pris: 975,- + gebyr
Tilmelding er bindende og refunderes ikke. Kurset afholdes i samarbejde med FO-Aarhus.

På kurset vil du blive undervist af

Mads Jordansen

Mads Jordansen

Owner & educator

Mads Jordansen har en stor og bred vinerfaring fra +20 år i branchen. Først som vinimportør, så wine writer og nu fuldtids underviser og ejer af Winelab Academy. Han underviser ligeledes sommelierer i Aarhus og København på Dansk Sommelier Uddannelse. Oveni er han director for Winelab Agency.

Lær alt om 10 røde druer (september)

25 september 2024

Her er kurset til dig, der elsker rødvin og gerne vil udvide din horisont og få viden og dybere forståelse af rødvin med udgangspunkt i 10 vine, som du skal smage på dette kursus i Winelab Academy.

Winelab Academy Basic – Lær alt om vin

20 august 2024

Her er grundkurset til dig, der vil have en dybere forståelse af vin, blive bedre til at smage og sætte ord på oplevelsen samt udvide din viden om verdens vigtigste vinområder

Rul til toppen