Winelab Academy Basic – Lær alt om vin (maj)
Her er grundkurset til dig, der vil have en dybere forståelse af vin, blive bedre til at smage og sætte ord på oplevelsen samt udvide din viden om verdens vigtigste vinområder
Hvad er orangevin? Hvordan smager det, hvordan laves det - og hvorfor, hvorhenne og af hvem? Bliv klogere på 'den fjerde vinfarve' og dens spændende historie og smagsunivers
Orange er det nye sort! Nærmest på rekordtid er denne nye, gamle vintype gået fra at være et absolut nicheprodukt til noget nær folkeeje, ikke mindst på landets hippeste vinbarer og de toneangivende restauranter. Hvordan gik det lige til? — og hvad er orangevin i det hele taget?
Orangevin er populært sagt hvidvin fremstillet som rødvin, en vin fremstillet af hvidvinsdruer gæret sammen med drueskallerne. Vi smager os ind på denne alsidige vintype og bliver klogere på dens kendetegn og karaktertræk.
Vi tager også på rejse i orangevinens historie, fra dens genopdagelse/genopfindelse i det nordøstlige Italien og over Slovenien og Kroatien helt tilbage til ‘vinens vugge’ i Georgien og sætter fokus på en række af orangevinens fremtrædende personligheder.
Kurset bliver krydret med smagning af en række vine fra flere af de ovennævnte samt andre vinlande, som har kastet sin kærlighed på orangevin.
Thomas Bohl er vinskribent på DinVinGuide og Flaskevis. Han har en akademisk baggrund i filosofi og mangeårig erfaring fra flere forskellige dele af vinbranchen. Hans ekspertise er særligt inden for østrigsk og østeuropæisk vin.
Her er grundkurset til dig, der vil have en dybere forståelse af vin, blive bedre til at smage og sætte ord på oplevelsen samt udvide din viden om verdens vigtigste vinområder
I anledning af lanceringen af restaurant Domestics nye danske drikkevaremenu, inviterer vi dig til at udforske en verden af spændende lokale vine! Har du nogensinde tænkt over, hvordan danske vine måler sig med Tyskland? Det kan du smage denne aften, sammen Domestics skønne mad.
Ønsker du at dykke ned i Blaufränkisch-druens potentiale – og det på det absolut højeste niveau? Eller er du interesseret i at opnå en dybere forståelse af druen og møde den karismatiske Dorli Muhr, så tilbydes her en enestående mulighed.