Vinsmagning

Orangevin 101

Hvad er orangevin? Hvordan smager det, hvordan laves det - og hvorfor, hvorhenne og af hvem? Bliv klogere på 'den fjerde vinfarve' og dens spændende historie og smagsunivers

Orangevin 101

Orange er det nye sort! Nærmest på rekordtid er denne nye, gamle vintype gået fra at være et absolut nicheprodukt til noget nær folkeeje, ikke mindst på landets hippeste vinbarer og de toneangivende restauranter. Hvordan gik det lige til? — og hvad er orangevin i det hele taget?

Orangevin er populært sagt hvidvin fremstillet som rødvin, en vin fremstillet af hvidvinsdruer gæret sammen med drueskallerne. Vi smager os ind på denne alsidige vintype og bliver klogere på dens kendetegn og karaktertræk. 

Vi tager også på rejse i orangevinens historie, fra dens genopdagelse/genopfindelse i det nordøstlige Italien og over Slovenien og Kroatien helt tilbage til ‘vinens vugge’ i Georgien og sætter fokus på en række af orangevinens fremtrædende personligheder.

Kurset bliver krydret med smagning af en række vine fra flere af de ovennævnte samt andre vinlande, som har kastet sin kærlighed på orangevin.

 

Smagningen gør dig klogere på

    • orangevinens historie
    • forskellige typer af orangevin
    • fremstilling af orangevin
    • maceration og ekstraktion
    • fenoler og tanniner
    • servering af orangevin
    • match af orangevin og mad


Hvor: Winelab Academy, Mejlgade 51A, 3 8000 Aarhus C
Hvornår: Onsdag den 4. oktober 2023, kl 19.00-21.30
Underviser: Thomas Bohl
Antal pladser: Max 25
Pris: 375,-

Køb billet

Til denne smagning bliver du undervist af

Thomas Bohl

Thomas Bohl

Wine writer & educator

Thomas Bohl er vinskribent på Winelab, DinVinGuide og Flaskevis. Han har en akademisk baggrund i filosofi og mangeårig erfaring fra flere forskellige dele af vinbranchen. Hans ekspertise er særligt inden for østrigsk og østeuropæisk vin.

Verdens bedste bobler

22 november 2023

Bobler kan man stort set ikke få for mange af, og heldigvis er der exceptionel skum at hente ikke kun fra arnestedet Champagne. Cremant og cava er klassiske alternativer, tysk og østrigsk Sekt står stærk, og det knitrer og bruser mange andre steder. Bliv klog på områder, metoder, druer, typer og match med mad, når vi guider dig gennem en række lækre og sprøde mousserende vine.

Germany. Next Generation

25 oktober 2023

Få et inspirerende indblik i vækstlaget på den tyske vinscene. Find ud af, hvad der rører sig, og smag en række af de nyeste og mest spændende vine fra de unge vinmagere: det traditionsforlængende, det traditionsfornyende, det grænseoverskridende og det decideret skæve.

Grower Champagne smagning

20 september 2023

En intro til Grower Champagne ved Jesper Borup Christensen. Exceptionelle champagner fra små producenter, som selv dyrker druerne; oftest økologisk eller biodynamisk, altid med bedst mulige kvalitet for øje.

Rul til toppen