Vin til citronmelisse
Det giver næsten sig selv, at vine med indbygget frisk citrus/lime smag passer godt til denne friske urt, der faktisk bruges i retter lige fra forretten til desserten.
artikler
Vin-relaterede artikler til dig
Vores seneste artikler
Vin til grønne bønner
Dejlig grøntsag, der oftest indtager rollen som det sunde og lækre tilbehør. Tilberedningen er mest afgørende for vinvalget, da grønne bønner i sig selv ikke udfordrer vinen voldsomt meget.
Derfor giver nogle rødvine dig hovedpine – forskning peger på en mulig forklaring
Mange vinelskere kender det. Et enkelt glas rødvin kan hos nogle føre til hovedpine kort tid efter – selv når mængden alkohol ikke er særlig stor. Men hvorfor?
Alto Adige
Alto Adige er et af Italiens mindste vinområder, men det er samtidig et af de mest komplekse. På knap 5.860 hektar vinmarker arbejder omkring 4.800 vinbønder med at dyrke druer i et landskab, der spænder fra varme dale til kølige bjergskråninger i op til 1.000 meters højde. Det er netop den variation, der gør området så interessant.
Vin til ferskner
Ferskner anvendes typisk i desserter, men den lækre sommerfrugt har også sneget sig ind i salater og andet med et grønt og en ikke super sødlig dominans. Derfor skal du have fat i lidt forskellige typer af vine.
Vin til hellefisk
Fladfisken har ikke helt den samme nøddeagtige smag som for eksempel rødspætten. Derfor er tilberedningen afgørende for valget den passende vin til. Hvis du bager eller damper fisken og serverer den med salat eller andet, der ikke overdøver den samlede smagsoplevelse, er de hvide vine med en god syre et godt valg.
Vin til kirsebær
Langt de fleste kirsebær spises friske, mens de øvrige ofte findes i søde kirsebærsaucer eller i is. Søde røde vine er det bedste match.
Vin til blåbær
Rå blåbær er ikke særligt dominerende, men byder mere på et friskt indslag, som mange vine kan hamle op med. Vinen skal til gengæld kunne noget andet, hvis du serverer den til blåbærkompot eller syltede blåbær.
Vin til champignon
Svampene er en vigtig del af mange retters smagskomponenter, og den lidt hengemte smag, der findes i fx champignon, har et par klare venner blandt både de hvide og røde vine.