Pretty in Pink

Rosé spænder over et farvespektrum fra dent helt lyse “løgskalsfarve” til den dybt dunkle “skarlagensrøde” — og fra milde, tørre og let blomstrede til det fyldigt frugtig og næsten sliksøde.

Rosé fremstilles rødvinsdruer, hvor drueskallerne kun er i kontakt med mosten i kort tid. Hvor rødvine som regel gærer i ugevis med skallerne, får rosévin sin sarte farve efter få timers kontakt.

Rosévin bevæger sig altså i grænselandet mellem hvidvin og rødvin, men desværre er mange af de vine, vi i Danmark kommer i nærheden af, ret ensformige og kigegyldige skyllemidler.

Men rosé er så meget andet og mere, og vi vil gerne vise jer den mangfoldighed og det potentiale med udgangspunkt i et udpluk af vores personlige favoritter. Vine, der virkeligt siger os noget særligt, og som har kant og karakter og er utroligt madvenlige — med som stadig kan skylles ned i sommersolen uden større bekymringer!

Vi guider dig gennem syv håndplukkede rosévine fra forskellige steder i verden, lige fra klassisk fransk Provençe til eksperimenterende tysk og østrigsk naturvin. Rosé, som er både sjov og seriøs!

Til smagningen lærer du om:

• • rosévinens historie
  • klassiske oprindelser for rosévin
  • fremstillingsmetoder og forskellige stilarter
  • nye typer og trends
  • servering af rosé og de bedste glas
  • at matche rosévin med mad
  • at finde den rette vin til den rigtige lejlighed