Vinsmagning

Pretty in Pink

Rosé har et blandet ry – vi retter op på de værste fordomme om den lyserøde vintype og guider gennem en række seriøse og superlækre rosévine fra hele verden

Pretty in Pink

Rosé spænder over et farvespektrum fra dent helt lyse “løgskalsfarve” til den dybt dunkle “skarlagensrøde” — og fra milde, tørre og let blomstrede til det fyldigt frugtig og næsten sliksøde.

Rosé fremstilles rødvinsdruer, hvor drueskallerne kun er i kontakt med mosten i kort tid. Hvor rødvine som regel gærer i ugevis med skallerne, får rosévin sin sarte farve efter få timers kontakt.

Rosévin bevæger sig altså i grænselandet mellem hvidvin og rødvin, men desværre er mange af de vine, vi i Danmark kommer i nærheden af, ret ensformige og kigegyldige skyllemidler.

Men rosé er så meget andet og mere, og vi vil gerne vise jer den mangfoldighed og det potentiale med udgangspunkt i et udpluk af vores personlige favoritter. Vine, der virkeligt siger os noget særligt, og som har kant og karakter og er utroligt madvenlige — med som stadig kan skylles ned i sommersolen uden større bekymringer!

Vi guider dig gennem syv håndplukkede rosévine fra forskellige steder i verden, lige fra klassisk fransk Provençe til eksperimenterende tysk og østrigsk naturvin. Rosé, som er både sjov og seriøs!

 

Til smagningen lærer du om:

    • rosévinens historie
    • klassiske oprindelser for rosévin
    • fremstillingsmetoder og forskellige stilarter
    • nye typer og trends
    • servering af rosé og de bedste glas
    • at matche rosévin med mad
    • at finde den rette vin til den rigtige lejlighed

 


Hvor: Winelab Academy, Mejlgade 51A 3, 8000 Aarhus C
Hvornår: Onsdag den 24. maj 2023, kl. 19.00-21.30
Underviser: Mads Jordansen & Thomas Bohl
Antal pladser: Max 25
Pris: 375,- (+ gebyr)

Til denne smagning bliver du undervist af

Mads Jordansen

Mads Jordansen

Owner & educator

Mads Jordansen har en stor og bred vinerfaring fra 20 år i branchen. Først som vinimportør, så wine writer og nu fuldtids underviser og ejer af Winelab Academy. Han underviser ligeledes sommeliere i Aarhus og København på Dansk Sommelier Uddannelse. Oveni er han director for Wines of Germany i Danmark.

Thomas Bohl

Thomas Bohl

Wine writer & educator

Thomas Bohl er vinskribent på Winelab, DinVinGuide og Flaskevis. Han har en akademisk baggrund i filosofi og mangeårig erfaring fra flere forskellige dele af vinbranchen. Hans ekspertise er især inden for østrigsk og østeuropæisk vin.

Rundtur i Østrig

07 juni 2023

Få en grundig introduktion til østrigsk vin i al dens mangfoldighed — alt fra de kendte klassikere til de allernyeste unoder og naturvin. Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt og Blaufränkisch i mange forskellige afskygninger.

Østrigsk Sekt smagning

19 april 2023

Det sprudlende Østrig – Vi giver en grundig indføring i traditioner, typer og karakteristika, mens vi smager os gennem områder, flere farvenuancer og de tre niveauer i kvalitetspyramiden.

Vinkursus: Alt om Riesling

08 marts 2023

Få en inspirerende indføring i hvidvinens superstjerne Riesling. Vi skal smage såvel tyske som østrigske, franske og oversøiske udgaver, fra de helt tørre til de tæt søde.

Rul til toppen