Påskelam & vin

Påskeguiden giver dig svaret på, hvad en vin skal kunne for at matche påskens lam. Se den store oversigt med anmeldte lammevenlige vine og find opskrifter på lækre retter med lam, fra nogle af tidens hotteste kokke.

Læs mere…

Nyhedsbrev



7.012 er med på Instagram

Se billeder fra alverdens vinmarker og smagninger. Mød vinmagerne og få gode tips til vine og vinhuse, der har gjort indtryk på mig. Alt sammen i en uhøjtidelig tone.

Følg med på Instagram

Seneste arrangementer

Vallø Slotskro, Køge: Winemakers Dinner

Compagniet og Vallø Slotskro, 3. maj 2014

Restaurationen, KBH: Winemakers Dinner

Compagniet.dk, 2. maj 2014

FRI VIN 2014 – Nordens største festival for fri vin

Pétillant, WineWise, Rosforth&Rosforth og Lieu-dit., 26. april 2014

Frugtvinsmesse

Dansk Forum for Frugtvin og Cider, 17. maj 2014

VIP middag: Salon Champagne Le Mesnil tilbage

Philipson Wine, 10. september 2014

Restaurant Frank’s i Sæby: Alpamanta

Philipson Wine, 24. september 2014

Følg med på Facebook

Få besked på Facebook, når der er nye artikler, anmeldte vine og andet, du som vinelsker gerne vil læse.

Følg Winelab.dk på Facebook og bliv klog på vin.

Winelab.dk er dine daglige vinnyheder. Ta’ med mig rundt til alverdens vinmarker i artikler og læs mere end 1.000 vinanmeldelser.

Mads Jordansen, winewriter

Seneste anmeldelser

Domaine Gobelsburg Riesling

Domaine Gobelsburg Riesling 2012

Schloss Gobelsburg

Hvidvin fra Niederösterreich i Østrig

99,75 kr.

5/6 stjerner
Schloss Gobelsburg Gaisberg Riesling

Schloss Gobelsburg Gaisberg Riesling 2012

Schloss Gobelsburg

Hvidvin fra Kamptal i Østrig

169,75 kr.

5/6 stjerner
Henry’s Drive Pillar Box Red

Henry’s Drive Pillar Box Red 2010

Henry’s Drive

Rødvin fra South Australia i Australien

110,00 kr.

5/6 stjerner
Wagner-Stempel Siefersheimer vom Porphyr Riesling

Wagner-Stempel Siefersheimer vom Porphyr Riesling 2011

Wagner-Stempel

Hvidvin fra Rheinhessen i Tyskland

229,95 kr.

5/6 stjerner
Hayes Ranch Lucky Horseshoe Zinfandel

Hayes Ranch Lucky Horseshoe Zinfandel 2011

Hayes Ranch

Rødvin fra Central Coast/Californien i USA

69,75 kr.

4/6 stjerner
Hanweiler Riesling Spätlese N

Hanweiler Riesling Spätlese N 2009

Hanweiler

Hvidvin fra Württemberg i Tyskland

222,00 kr.

5/6 stjerner
Quadrifolia Douro Red Quinta do Vallado

Vallado Quadrifolia Douro Red 2011

Quinta do Vallado

Rødvin fra Douro i Portugal

59,95 kr.

5/6 stjerner
Shelter Winery Lovely Lilly Pinot Noir

Shelter Winery Lovely Lilly Pinot Noir 2011

Shelter Winery

Rødvin fra Baden i Tyskland

95,00 kr.

5/6 stjerner

Flere anmeldelser…

Seneste artikler og blogindlæg

Vin og påskelam

Påskeguiden giver dig svaret på, hvad en vin skal kunne for at matche påskens lam. Se den store oversigt med anmeldte lammevenlige vine og find opskrifter på lækre retter med lam, fra nogle af tidens hotteste kokke.

Anmeldte vine, der passer til lam

Her er et overblik over vine, som er anmeldt på Winelab.dk og passer til lammekød. Husk, at anmeldelser kun kan give generelle anbefalinger, og at din tilberedning, krydring og kødets oprindelse kan kræve andre typer af vine end de anbefalede.

Vin til lam

Vin til lam

Tilberedningsmetoden og ikke mindst valg af krydderier er vigtige faktorer, når det perfekte vinmatch skal findes til lammekødet. Det er i den røde afdeling, at vinene flugter bedst, og mulighederne er mange.

Louisa Lorang – Grillbar

Louisa Lorang – Grillbar

»Grillfeber« på TV2 viste sidste år, at kun fantasien sætter grænser i grillverdenen. Louisa Lorang, som var dommer i tv-programmet, har udgivet en fremragende grillbog, der tydeliggør pointen med, at stort set alt kan grilles!

Lammeribs med agurkerelish

Bestil et lammeslag med ben hos din slagter, og bed ham skære tværbenet af. Så er det nemt at skære slaget og benene ud. Jeg synes, at det er dejligt med denne simple krydring og så en skøn agurkerelish til.

Hørøget lam med honning & timian

Denne ret lavede Louisa Lorang til et program på TV2. Hun har lavet den mange gange siden, for den er super nem at lave. Louisa spiser lammekødet i et pita- eller flad- brød med masser af mynte, persille og en yoghurtdressing.

Krydrede lammekoteletter

Server koteletterne med en dejlig couscoussalat, ristede grøntsager eller bare en fyldig sprød salat og grillet brød. Eller måske sammen med auberginer.

FRI VIN 2014

FRI VIN 2014 – Nordens største festival for umanipulerede vine

Fire københavnske vinimportører inviterer til FRI VIN, som er Nordens absolut største festival for fri vin. Begrebet dækker over vin, der lavet med så lidt menneskelig indblanding som muligt.

Italiens vinskandale der i 1986 slog 23 mennesker ihjel

Verden blev i 1986 rystet af en kæmpe italiensk vinskandale. Vin var blevet tilsat træsprit for at hæve alkoholniveauet. Hele 23 mennesker døde, og et endnu større antal blev syge eller blinde.

Bordeaux primeur 2013 : »Umulig for 20 år siden«

For første gang i flere år var der betydeligt færre indkøbere fra Asien og Kina. Vinhandler Christian Philipson har været med og fortæller om en svær årgang 2013, men med lyspunkter.

28/03/2014

Pfalz

Annonce

Annonce

Annonce

Annonce

Annonce

Annonce

Annonce

Annonce

Annonce

Annonce