Frugt

Alle typer af vine har en større eller mindre frugt. Således dufter langt de fleste røde vine i en vis udstrækning af bær. Lige fra ribs og jordbær over lyse kirsebær til mørke bær som modne kirsebær og brombær. Vine på hvide druer dufter i højere grad af friske frugter som citrus og æble eller mere modne lyse frugter som fersken, abrikos og mango. Vinens frugt er afhængig dels naturligvis af druerne, men også af fx filtreringen. Jo mere filtreret vinen er, jo mindre frugt vil man kunne finde i den. Dertil kommer, at andre af vinens karakteristika kan overdøve frugten. Det gælder fx brugen af fadlagring. En stor vin har som regel altid en stor frugt.

Annonce

Til forsiden…