Sur lie, lies fines, bærme

Udtryk for bundfaldet i et gærkar (egefad, ståltank, flaske eller lignende), som består af døde gærceller, druekerner, frugtkød, stilke, skalrester etc. Lagring på lies fines giver vinen større kompleksitet og finesse.

Annonce

Annonce

Til forsiden…