Vinarrangementer: Fionia Vin

August

Kult-Barbaresco på Formel B

Meget eksklusivt arrangement med store Barbaerescovine i sjældne og modne årgange fra topproducenten Sottimano.

Vinene serveres til en spændende 6-retters menu på Michelin restaurationen Formel B.

MENU & VINE

Sottimano Barbera d’Alba

Sottimano Nebbiolo DOC

Sottimano Barbaresco Cotta

Sottimano Barbaresco Fausoni

Sottimano Barbaresco Pajore

Sottimano Barbaresco Curra

Kaffe

De endelige årgange bliver fastlagt inden 1. juli 2018

Menuen fastlægges endeligt ca. 1 måned inden arrangementet, da der anvendes årstidens bedste råvarer.

Dato: Torsdag den 30. august 2018 kl. 19–23:30
Sted: Restaurant Formel B
Arrangør: Fionia Vin
Pris: 1.895,–
Hjemmeside: https://www.fioniavin.dk/shop/kult-ba...

September

Bourgogne-aften på Hesselet

Gastronomisk Leder Lasse Paulsen har sammensat en særdeles spændende menu, der spiller perfekt op de spændende vine fra Bourgogne.

Lasse Paulsen er et særdeles kendt ansigt i den gastronomiske verden. Han har været køkkenchef på flere af landets mest anerkendte restaurationer blandt andet på Molskroen sammen med stjenekokkenen Wassim Hallal og Michel Michaud.

På Hesselet arbejder Lasse Paulsen med det klassiske køkken i en moderne fortolkning med tilgang til eksklusive råvarer.

VINE
R&L Legras Champagne Grand Cru Blanc de Blanc

Bruno Colin Chassagne Montrachet 1. Cru Les Chaumées 2011

Mikulski Meursault 1. Cru Limozin 2011

Rossignol Trapet Gevrey-Chambertin 1. Cru Cherbaudes 2010

Cauhape Symphonie de Novembre

Menuen fastlægges endeligt ca. 2 måneder inden arrangementet med årstidens bedste råvarer.

Bemærk venligst, at der serveres et glas af hver vin. Ekstra glas vin kan tilkøbes ved at kontakte Per Mølgaard fra FIONIA VIN under arrangementet.

Alle placeres ved 8-mands borde

Hotel Hesselet tilbyder dobbeltværelser inklusiv morgenmad til en attraktiv pris, til de gæster der deltager denne aften.

For et dobbeltværelse inklusiv morgenmad for 2 er prisen KUN 1.195,– kr.

Reservation af værelser sker direkte til Hotel Hesselet på tlf. 6531 3029

Dato: Fredag den 14. september 2018 kl. 18:30–23
Sted: Restaurant Hesselet
Arrangør: Fionia Vin
Pris: 1395,–
Hjemmeside: https://www.fioniavin.dk/shop/bourgog...

Oktober

Barolo aften med Rocche dei Manzoni på Geranium

Vi serverer denne aften de bedste vine fra Rocche dei Manzoni i modne og sjældne årgange på Geranium.

Rocche dei Manzoni er en af de absolut bedste baroloproducenter. Denne aften har vi udvalgt deres topvine i årgange, som vi kun benytter til vores mest eksklusive arrangementer.

Geranium er Danmarks eneste 3-stjernede Michelin-restaurant, så der er lagt op til en aften i absolut verdensklasse.

Der vil være en winemaker fra Rocche dei Manzoni tilstede, for at fortælle om husets historie og de spændende vine.

VINE

Rocche dei Manzoni Valentino Brut Zero 2005

Rocche dei Manzoni Langhe Bianco Tataya 2014
Rocche dei Manzoni Chardonnay L’Angelica 2013

Rocche dei Manzoni Langhe Rosso Bricco Manzoni 2011
Rocche dei Manzoni Langhe Rosso Quatr Nass 2010

Rocche dei Manzoni Barolo Vigna Cappella di S. Stefano 1997
Rocche dei Manzoni Barolo Vigna Cappella di S. Stefano 1999
Rocche dei Manzoni Barolo Vigna Cappella di S. Stefano 2000

Rocche dei Manzoni Barolo Pianpolvere Soprano Bussia 7 år 2004
Rocche dei Manzoni Barolo Pianpolvere Soprano Bussia 7 år 2006

Rocche dei Manzoni Remember 2004

Kaffe

Menuen fastlægges endeligt 1 måned inden arrangementet, da der udelukkende anvendes årstidens bedste råvarer

Der er kun 30 kuverter til dette prestigiøse arrangement i absolut særklasse.

Arrangementet afholdes i Geraniums smukke Inspirations Køkken.

Dato: Lørdag den 6. oktober 2018 kl. 18:30–23:30
Sted: Restaurant Geranium
Arrangør: Fionia Vin
Pris: 2.995,–
Hjemmeside: https://www.fioniavin.dk/shop/rocche-...

November

Kult-barolo på Fakkelgaarden

Restaurant Fakkelgaarden behøver helt sikker ikke nærmere præsentation. Fakkelgaarden har været en førende gastronomisk højborg gennem mange år. Konstant høj kvalitet, fornem service og fantastiske smukke omgivelser.

Forkæl jer selv med en hyggelig overnatning – morgenmaden er nemlig mindst lige så god som aftenmenuen!

Glæd jer til denne eksklusive aften, med sjældnen og drikkemoden Barolo fra Pio Cesare, Rocche dei Manzoni og Fratelli Ferrero.

VINE

Rocche dei Manzoni Valentino 2008

Rocche dei Manzoni Chardonnay Langhe »Tataya« 202014
Rocche dei Manzoni Chardonnay Langhe »L’Angelica« 2008

Fratelli Ferrero Barolo 2013
Fratelli Ferrero Barolo Gattera 2013

Fratelli Ferrero Barolo Manzoni 2013
Pio Cesare Barolo Ornato 2005

Rocche dei Manzoni Barolo Big d’Big 1998
Rocche dei Manzoni Barolo Big d’Big 1999

Rocche dei Manzoni Remember 2004

Kaffe med hjemmelavet sødt

Fakkelgården tilbyder denne aften dobbeltværelser til kun 1.100,– inklusiv hyggelig morgenmad for 2 personer.

Reservation af værelser skal ske direkte hos Fakkelgården på tlf. 73 67 83 00.

Dato: Lørdag den 3. november 2018 kl. 18:30–23
Sted: Restaurant Fakkelgaarden
Arrangør: Fionia Vin
Pris: 1.395
Hjemmeside: https://www.fioniavin.dk/shop/kult-ba...

Til forsiden…