Ximénez-Spínola Exceptionel Harvest Pedro Ximénez Dry 2013

BedÝmmelse: 5/6 stjerner
Helt unik, fløjlsblød vin med nærmest uanede muligheder for match med mad

Hvidvin fra Ximénez-Spínola, Jerez i Spanien

Anmeldt af Mads Jordansen, winewriter, Winelab.dk, 07/01/2016

Ximénez-Spínola Exceptionel Harvest Pedro Ximénez Dry 2013

Rig og forførende duft af lyse rosiner, te og tørrede figner med en stor sur lie-kompleksitet. Dufter halvsødt, men smagen er tør, rig og med en let cremet sødme, som stammer fra Pedro Ximénez druerne. Normalt er disse leverandører af overdrevet og kvalmende sød og sort, cremet sherry. Men det her er en imponerende og helt unik fløjlsblød vin med et sherrypræg og et diskret fad. Sjældent har jeg smagt en vin, der er så helt fantastisk anvendelig til mange forskellige typer af mad og giver muligheder for helt sublime match mellem vinen og maden.

Type: Hvidvin
Årgang: 2013
Alkohol: 12,5%
Lagring: Fadlagret på store og små egefade
Lukning: Kork

Fylde: Medium
Velegnet til: And, asiatisk mad, charcutteri, det salte køkken, fisk, foie gras, fuglevildt, grillet mad, gris, mellemlagrede oste, skaldyr og suppe

Vinhus: Ximénez-Spínola, www.ximenezspinola.com
Område: Jerez i Spanien
Drue: 100% Pedro Ximénez

Forhandlere: H.J. Hansen Vin, www.hjhansen-vin.dk
Vinspecialisten
Pris: 210,00 kr.

Andre anmeldte vine fra Jerez

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Lustau PX Pedro Ximénez San Emilio

Sherry fra Emilio Lustau, Jerez i Spanien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 195,00 kr.

Støvet duft af rosiner og svesker. Dyb og med lidt præg af skovbundens mos. Tyktflydende vin. Cremet, fyldig og kompakt smag med masser af dadler, rosiner og en vedholdende lang eftersmag. Læs anmeldelse…

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Barbadillo Manzanilla Extra Dry

Sherry fra Bodegas Barbadillo, Jerez i Spanien, Forhandles af Vinoble.dk, 95,00 kr.

Kamilleblomst, grønne æbler og et skud havsalt i duften på en aldeles lækker Manzanilla, hvor smagen kvalitetsmæssigt følger trop og nærmest overgår duften. Læs anmeldelse…

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Lustau East India Solera Sherry

Sherry fra Emilio Lustau, Jerez i Spanien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 170,00 kr.

Tætpakket duft med »tonsvis« af rosiner, dadler, figner og ikke mindst en langvarig fadlagring. Smagen er aldeles rund, blid og blød. Vinen kæler for dine smagsløg. Læs anmeldelse…

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Lustau Fino Jarana Sherry

Sherry fra Emilio Lustau, Jerez i Spanien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 125,00 kr.

Super mineralsk duft. Kalk med lidt lys frugt og et snert flor. Smagen er en let sylfide, elegant, stringent og med en olieret fedme, fin frugt og med ristede mandler. Læs anmeldelse…

BedÝmmelse: 6/6 stjerner

Lustau Rare Amontillado Eschuadrilla Sherry

Sherry fra Emilio Lustau, Jerez i Spanien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 175,00 kr.

Duft af tørrede frugter, figner, rosiner og orangeskal i retning af en tawny, mens smagen er langt mere tør, kompleks og vinøs og nærmest cognacagtig! Læs anmeldelse…

Alle anmeldelser af vine fra Jerez

Andre anmeldte vine fra Spanien

Spanish Palate Mi Tractor Azul

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Spanish Palate Mi Tractor Azul

Rødvin fra Spanish Palate, Toro i Spanien, Forhandles af Skjold Burne Vinhandel, 69,95 kr.

Lækker, saftig duft af modne, krydrede brombær, solbær og lidt søde krydderier. Intenst og med fuld fart på frugten. Læs anmeldelse…

Bodegas Morca Tourán Garnacha

BedÝmmelse: 4/6 stjerner

Bodegas Morca Tourán Garnacha 2016

Rødvin fra Bodegas Morca, Campo de Borja i Spanien, Forhandles af Andrupvin.dk, 799,00 kr.

Intens og kompakt duft af brombær, blomme og varme krydderier med et sødmefuldt præg over sig. Bagved ligger en kompleks mineralitet, som runder vinen af og giver dybde. Læs anmeldelse…

Taberner – Vino de la Tierra de Cadiz 2014

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Huerta de Albalá Taberner 2014

Rødvin fra Huerta de Albalá, Cádiz i Spanien, Forhandles af Theis Vine, 179,95 kr.

Skøn, sødmefuld og dyb duft af søde, modne brombær med lidt bagvedliggende vanilje. Elegant og blød rød frugt i smagen Læs anmeldelse…

Parada de Atauta

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Dominio Atauta Parada de Atauta 2015

Rødvin fra Dominio Atauta, Ribera del Duero i Spanien, Forhandles af Erik Sørensen Vin, 175,00 kr.

Moden og samtidig frisk duft af brombær og sorte kirsebær. Krydret og sødmefuldt. Syrefrisk frugt i smagen med et flot integreret fadarbejde, som har givet den sorte frugt noter af kaffe. Læs anmeldelse…

Obalo Crianza 2015

BedÝmmelse: 4/6 stjerner

Obalo Crianza 2015

Rødvin fra Bodegas Obalo, Rioja i Spanien, Forhandles af Erik Sørensen Vin, 120,00 kr.

Sødmefuld duft af modne sorte og røde skovbær. Masser af brombær og sorte kirsebær. Saftigt og rigt udtryk. Læs anmeldelse…

Alle anmeldelser af vine fra Spanien

Andre anmeldte vine fra H.J. Hansen Vin

Henschke Giles Pinot Noir Adelaide Hills

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Henschke Giles Pinot Noir Adelaide Hills 2013

Rødvin fra Henschke, Adelaide Hills i Australien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 450,00 kr.

Grus og tilbagetrukket rød kirsebær- og hindbærfrugt. Elegant og kølig frugtstruktur med pæn syre og en stor kompleksitet og god længde. Læs anmeldelse…

Henschke Keyneton Euphonium Barossa

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Henschke Keyneton Euphonium Barossa 2012

Rødvin fra Henschke, Barossa Valley i Australien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 485,00 kr.

Lidt støvet og lukket i starten med duft af blåbær, brombær, sød tobak og lakrids men også lidt floralt. Læs anmeldelse…

Graham’s Six Grapes Reserve Port

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Graham’s Six Grapes Reserve Port

Portvin fra Graham’s, Porto i Portugal, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 175,00 kr.

Lidt eukalyptus i duften i et flot samspil med en mørk rød frugt. Tør og dyb rød frugt i smagen med en flot frugtstruktur og et æterisk præg Læs anmeldelse…

Seresin Leah Pinot Noir

BedÝmmelse: 4/6 stjerner

Seresin Leah Pinot Noir 2012

Rødvin fra Seresin, Marlborough i New Zealand, Forhandles af H.J. Hansen Vin, 195,00 kr.

Ekstremt klar og meget parfumeret duft af fuglekirsebær med underliggende komplekse toner fra fadlagringen. Bløde mundfornemmelse med en meget tør og parfumeret rød frugt. Læs anmeldelse…

Seresin Raupo Creek Pinot Noir

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Seresin Raupo Creek Pinot Noir 2012

Rødvin fra Seresin, Marlborough i New Zealand, Forhandles af H.J. Hansen Vin, 450,00 kr.

Klassisk duft af Pinot Noir med hindbær, skovbund og trøfler – bagved lidt lakrids. Fløjlsblød struktur med stor kompleksitet og flot længde. Læs anmeldelse…

Alle anmeldelser af vine forhandlet af H.J. Hansen Vin

Andre anmeldte vine fra Vinspecialisten

Henschke Giles Pinot Noir Adelaide Hills

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Henschke Giles Pinot Noir Adelaide Hills 2013

Rødvin fra Henschke, Adelaide Hills i Australien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 450,00 kr.

Grus og tilbagetrukket rød kirsebær- og hindbærfrugt. Elegant og kølig frugtstruktur med pæn syre og en stor kompleksitet og god længde. Læs anmeldelse…

Henschke Keyneton Euphonium Barossa

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Henschke Keyneton Euphonium Barossa 2012

Rødvin fra Henschke, Barossa Valley i Australien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 485,00 kr.

Lidt støvet og lukket i starten med duft af blåbær, brombær, sød tobak og lakrids men også lidt floralt. Læs anmeldelse…

Graham’s Six Grapes Reserve Port

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Graham’s Six Grapes Reserve Port

Portvin fra Graham’s, Porto i Portugal, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 175,00 kr.

Lidt eukalyptus i duften i et flot samspil med en mørk rød frugt. Tør og dyb rød frugt i smagen med en flot frugtstruktur og et æterisk præg Læs anmeldelse…

Soalheiro Alvarinho

BedÝmmelse: 6/6 stjerner

Soalheiro Alvarinho 2017

Hvidvin fra Soalheiro, Vinho Verde i Portugal, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 139,00 kr.

Forførende og frisk duft af hvide ferskner, lime og lidt sødmefulde æbler. Super harmonisk og balanceret. Og smagen følger trop med en fyldig, syrefrisk og moden frugt. Læs anmeldelse…

Henschke Henry’s Seven Barossa

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Henschke Henry’s Seven Barossa 2015

Rødvin fra Henschke, Barossa Valley i Australien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 295,00 kr.

Dyb duft af søde, modne brombær og vanilje. Fortættet og komplekst. Saftig mundfylde med masser brombær og nelliker. Læs anmeldelse…

Alle anmeldelser af vine forhandlet af Vinspecialisten

Annonce

Til forsiden…