Ximénez-Spínola Exceptionel Harvest Pedro Ximénez Dry 2013

BedÝmmelse: 5/6 stjerner
Helt unik, fløjlsblød vin med nærmest uanede muligheder for match med mad

Hvidvin fra Ximénez-Spínola, Jerez i Spanien

Anmeldt af Mads Jordansen, winewriter, Winelab.dk, 07/01/2016

Ximénez-Spínola Exceptionel Harvest Pedro Ximénez Dry 2013

Rig og forførende duft af lyse rosiner, te og tørrede figner med en stor sur lie-kompleksitet. Dufter halvsødt, men smagen er tør, rig og med en let cremet sødme, som stammer fra Pedro Ximénez druerne. Normalt er disse leverandører af overdrevet og kvalmende sød og sort, cremet sherry. Men det her er en imponerende og helt unik fløjlsblød vin med et sherrypræg og et diskret fad. Sjældent har jeg smagt en vin, der er så helt fantastisk anvendelig til mange forskellige typer af mad og giver muligheder for helt sublime match mellem vinen og maden.

Type: Hvidvin
Årgang: 2013
Alkohol: 12,5%
Lagring: Fadlagret på store og små egefade
Lukning: Kork

Fylde: Medium
Velegnet til: And, asiatisk mad, charcutteri, det salte køkken, fisk, foie gras, fuglevildt, grillet mad, gris, mellemlagrede oste, skaldyr og suppe

Vinhus: Ximénez-Spínola, www.ximenezspinola.com
Område: Jerez i Spanien
Drue: 100% Pedro Ximénez

Forhandlere: H.J. Hansen Vin, www.hjhansen-vin.dk
Vinspecialisten
Pris: 210,00 kr.

Andre anmeldte vine fra Jerez

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Lustau PX Pedro Ximénez San Emilio

Sherry fra Emilio Lustau, Jerez i Spanien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 195,00 kr.

Støvet duft af rosiner og svesker. Dyb og med lidt præg af skovbundens mos. Tyktflydende vin. Cremet, fyldig og kompakt smag med masser af dadler, rosiner og en vedholdende lang eftersmag. Læs anmeldelse…

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Barbadillo Manzanilla Extra Dry

Sherry fra Bodegas Barbadillo, Jerez i Spanien, Forhandles af Vinoble.dk, 95,00 kr.

Kamilleblomst, grønne æbler og et skud havsalt i duften på en aldeles lækker Manzanilla, hvor smagen kvalitetsmæssigt følger trop og nærmest overgår duften. Læs anmeldelse…

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Lustau East India Solera Sherry

Sherry fra Emilio Lustau, Jerez i Spanien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 170,00 kr.

Tætpakket duft med »tonsvis« af rosiner, dadler, figner og ikke mindst en langvarig fadlagring. Smagen er aldeles rund, blid og blød. Vinen kæler for dine smagsløg. Læs anmeldelse…

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Lustau Fino Jarana Sherry

Sherry fra Emilio Lustau, Jerez i Spanien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 125,00 kr.

Super mineralsk duft. Kalk med lidt lys frugt og et snert flor. Smagen er en let sylfide, elegant, stringent og med en olieret fedme, fin frugt og med ristede mandler. Læs anmeldelse…

BedÝmmelse: 6/6 stjerner

Lustau Rare Amontillado Eschuadrilla Sherry

Sherry fra Emilio Lustau, Jerez i Spanien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 175,00 kr.

Duft af tørrede frugter, figner, rosiner og orangeskal i retning af en tawny, mens smagen er langt mere tør, kompleks og vinøs og nærmest cognacagtig! Læs anmeldelse…

Alle anmeldelser af vine fra Jerez

Andre anmeldte vine fra Spanien

Celler Mas Doix Les Crestes

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Celler Mas Doix Les Crestes 2015

Rødvin fra Celler Mas Doix, Priorat i Spanien, Forhandles af Theis Vine, 159,95 kr.

Flot, moden og alligevel frisk og fokuseret blommefrugt i duften. Eksklusivt præg med lidt kaffebønner og søde krydderier. Læs anmeldelse…

Bodegas Maurodos

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Bodegas Maurodos Prima 2014

Rødvin fra Bodegas Maurodos, Toro i Spanien, Forhandles af Theis Vine, 99,95 kr.

Saftig og varmt krydret duft med en moden mørk frugt med brombær og blommer. Elegant og frisk frugt i smagen Læs anmeldelse…

Dominio Atauta La Celestina Crianza

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Dominio Atauta La Celestina Crianza 2014

Rødvin fra Dominio Atauta, Ribera del Duero i Spanien, Forhandles af Erik Sørensen Vin, 110,00 kr.

Frisk og moden kirsebærfrugt i duften med fine, krydrede nuancer. Fin og syrefrisk frugt i smagen med en god og blød struktur og en super balanceret fylde og krop. Læs anmeldelse…

Bodegas Tionio Austum

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Bodegas Tionio Austum 2016

Rødvin fra Bodegas Tionio, Ribera del Duero i Spanien, Forhandles af Vinmonopolet, 100,00 kr.

Saftig og ren duft af friskplukkede fuglekirsebær. Meget autentisk. Dufter i retning af de bedste danske kirsebærvine. Læs anmeldelse…

Bodegas Vetus Flor de Vetus

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Bodegas Vetus Flor de Vetus 2015

Rødvin fra Bodegas Vetus, Toro i Spanien, Forhandles af Bichel Vine, 80,00 kr.

Intens duft af brombær, kirsebær og lidt skovbund. Elegant og fyldig frugt i smagen med sorte oliven og kirsebær. Læs anmeldelse…

Alle anmeldelser af vine fra Spanien

Andre anmeldte vine fra H.J. Hansen Vin

Seresin Leah Pinot Noir

BedÝmmelse: 4/6 stjerner

Seresin Leah Pinot Noir 2012

Rødvin fra Seresin, Marlborough i New Zealand, Forhandles af H.J. Hansen Vin, 195,00 kr.

Ekstremt klar og meget parfumeret duft af fuglekirsebær med underliggende komplekse toner fra fadlagringen. Bløde mundfornemmelse med en meget tør og parfumeret rød frugt. Læs anmeldelse…

Seresin Raupo Creek Pinot Noir

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Seresin Raupo Creek Pinot Noir 2012

Rødvin fra Seresin, Marlborough i New Zealand, Forhandles af H.J. Hansen Vin, 450,00 kr.

Klassisk duft af Pinot Noir med hindbær, skovbund og trøfler – bagved lidt lakrids. Fløjlsblød struktur med stor kompleksitet og flot længde. Læs anmeldelse…

Soalheiro Alvarinho

BedÝmmelse: 6/6 stjerner

Soalheiro Alvarinho 2017

Hvidvin fra Soalheiro, Vinho Verde i Portugal, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 139,00 kr.

Forførende og frisk duft af hvide ferskner, lime og lidt sødmefulde æbler. Super harmonisk og balanceret. Og smagen følger trop med en fyldig, syrefrisk og moden frugt. Læs anmeldelse…

Soalheiro Alvarinho Reserva

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Soalheiro Alvarinho Reserva 2016

Hvidvin fra Soalheiro, Vinho Verde i Portugal, Forhandles af H.J. Hansen Vin, 259,00 kr.

Mineralsk duft af sprøde og friske gule mirabeller, våd kalk og nypløjet mark. Velstruktureret vin med en mediumfylde. Lidt ristet fadpræg og en gul æblefrugt. Læs anmeldelse…

Soalheiro Granit Alvarinho

BedÝmmelse: 4/6 stjerner

Soalheiro Granit Alvarinho 2017

Hvidvin fra Soalheiro, Vinho Verde i Portugal, Forhandles af H.J. Hansen Vin, 149,00 kr.

Frisk duft af gule æbler, melon og citrus. Syrefrisk smag med mange facetter. Blød struktur og mundudfyldende frugt med masser af grønne æbler og en lidt olieagtig afslutning med nogen bitterhed. Læs anmeldelse…

Alle anmeldelser af vine forhandlet af H.J. Hansen Vin

Andre anmeldte vine fra Vinspecialisten

Soalheiro Alvarinho

BedÝmmelse: 6/6 stjerner

Soalheiro Alvarinho 2017

Hvidvin fra Soalheiro, Vinho Verde i Portugal, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 139,00 kr.

Forførende og frisk duft af hvide ferskner, lime og lidt sødmefulde æbler. Super harmonisk og balanceret. Og smagen følger trop med en fyldig, syrefrisk og moden frugt. Læs anmeldelse…

Henschke Henry's Seven Barossa

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Henschke Henry's Seven Barossa 2015

Rødvin fra Henschke, Barossa Valley i Australien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 295,00 kr.

Dyb duft af søde, modne brombær og vanilje. Fortættet og komplekst. Saftig mundfylde med masser brombær og nelliker. Læs anmeldelse…

Henschke Lenswood Croft Chardonnay Adelaide Hills

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Henschke Lenswood Croft Chardonnay Adelaide Hills 2013

Hvidvin fra Henschke, Adelaide Hills i Australien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 365,00 kr.

Sofistikeret duft af flintesten, moden og parfumeret gul blomme og æble samt et strejf af træ. Læs anmeldelse…

Henschke Julius Riesling Eden Valley

BedÝmmelse: 4/6 stjerner

Henschke Julius Riesling Eden Valley 2015

Hvidvin fra Henschke, Eden Valley i Australien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 325,00 kr.

Begynde petroleumspræg omslutter duften af honningmelon, gult Filippaæble og søde krydderier. Let struktur og uden den store kompleksitet. Læs anmeldelse…

Deutz Champagne Brut Classic

BedÝmmelse: 4/6 stjerner

Deutz Champagne Brut Classic

Mousserende fra Champagne Deutz, Champagne i Frankrig, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 300,00 kr.

Sprød duft af grønne æbler og lime. Super frisk og fokuseret med en anelse sødmefulde krydderi i kanten. Fin og lidt underspillet frugt. Læs anmeldelse…

Alle anmeldelser af vine forhandlet af Vinspecialisten

Til forsiden…