Sherry

Sherry Week 2017 : Oloroso sherry og vildttatar med jordskokker og æble-havtornpuré

Sherry Week har netop fundet sted for fjerde gang. Det er en international Sherrybegivenhed som har til formål at få vinelskere til at genopdage den mangfoldige og madstærke sherry.

Equipo Navazos: Gal eller genial sherry?

Fornyligt var en herre på besøg i København med sine fuldstændigt særegne vine. At de er specielle, kan man ikke »klandre« manden for: Langt størstedelen af dem har han faktisk slet ikke selv lavet.

De ti sherrytyper og deres match til mad

Sherry kan være lige fra knastør til vanvittitg sød og sirupsagtig. Her følger en oversigt over typernes karakteristika og retninger for maden, som de matcher til.

Holdbarhed for sherry

Sherry er vin og skal også behandles som en flaske vin. Det betyder, at holdbarheden ikke er uendelig. Find her svaret på, hvor længe din sherry kan holde sig.

Serveringstemperatur for sherry

Der hersker en del forvirring om, ved hvilken temperatur sherry skal serveres. Her finder du en oversigt over de ideelle temperaturer, så du får den maksimale duft og smagsoplevelse ud af din flaske sherry.

Annonce

Annonce

Til forsiden…