Sancerre

Af Mads Jordansen, winewriter, Winelab.dk, 22/02/2016

Foto: Loire Valley Wine

I den øvre del af Loire ligger det blødt bakkede vinområde Sancerre, som siden 1980’erne har været kendt som leverandør af sprøde, tørre og friske hvidvine på Sauvignon Blanc, selvom der i området faktisk også laves lidt rosé og rødvin.

Sancerre er et af de mest kendte hvidvinsområder i Frankrig. Det er berømt for sine Sauvignon Blanc, som dækker næsten 80% af vinmarkerne og primært dyrkes på sydvendte bjergsider, hvor jordbunden består af kalk, marmor, limsten og flint.

Klimaet i Sancerre er tempereret kontinental med en relativ tør dyrkningsperiode. I kolde somre skal der arbejdes hårdt i vinmarken for at få en acceptabel druekvalitet. Sauvignon Blanc er sjældent fadlagret eller blandet med andre druer i Loire. Den trives perfekt i den hvide jordbund og områdets relativt kølige klima. Klassisk Sauvignon Blanc fra Sancerre har en frisk, ren syre og en duft af stikkelsbær, urter (nælder) og en stenet mineralitet. Ofte med et let saltet præg. Den er typisk mindre græsgrøn i duft og smag end den new zealandske udgave eller den chilenske fra Casablanca. Der dyrkes lidt Pinot Noir i Sancerre, som anvendes til rødvin eller rosé. Klassisk hvid Sancerre bør drikkes 2–3 år efter frigivelsen, da de ellers kan miste noget af deres friskhed.

I 80’erne opnåede Sancerre international anerkendelse og blev indbegrebet af hvidvin på mange restauranter og middagsborde. Populariteten medførte også en stor variation i kvaliteten, og konkurrencen fra oversøisk produktion af Sauvignon Blanc har presset Sancerre de senere år.

Foto: Loire Valley Wine

Fakta om Sancerre

Vinregionen ligger i: Loire i Frankrig.

Areal: 2820 hektar.

Vigtigste druesorter: Sauvignon Blanc, Pinot Noir.

Områdets karakteristika: Bakket landskab med bjerge mellem 200–400 meter. Tempereret kontinental klima og jordbund med primært kalk, marmor, limsten og flint. Sauvignon Blanc er områdets mest dyrkede drue.

Eksempler på gode producenter i Sancerre: Alphonse Mellot, Henri Bourgeouis, Lucien Crochet, Vincent Pinard

Anmeldte vine fra Sancerre

Alphonse Mellot La Moussiére Sancerre

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Alphonse Mellot La Moussiére Sancerre 2017

Hvidvin fra Alphonse Mellot, Sancerre i Frankrig, Forhandles af Theis Vine, 249,95 kr.

Sublim, elegant frugt af litchi, lime, grønne urter og våd kalk. Raffineret og super underspillet. Harmonisk og balanceret med en lidt bitter gul frugt i smagen Læs anmeldelse…

Domaine de la Villaudière Sancerre

BedÝmmelse: 4/6 stjerner

Domaine de la Villaudière Sancerre 2014

Hvidvin fra Domaine de la Villaudière, Sancerre i Frankrig, Forhandles af Skjold Burne Vinhandel, 129,00 kr.

Karakteristisk, frisk duft af hyldeblomst og gul mirabelle. Syrefrisk frugtsmag med limesaft og grønne stikkelsbær. Fyldig stil med en lang eftersmag. Læs anmeldelse…

BedÝmmelse: 4/6 stjerner

Domaine Merlin-Cherrier Sancerre 2014

Hvidvin fra Domaine Merlin-Cherrier, Sancerre i Frankrig, Forhandles af Bichel Vine, 149,00 kr.

Frisk, let urtet og ulden duft. Køligt udtryk med en gennemgående syrlighed. Smagen lægger ud med grønne æbler og mere afdæmpede, grønne stikkelsbær, mens eftersmagen toner over i hyldebær. Læs anmeldelse…

Domaine Pascal Cotat La Grande Côte Sancerre

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Domaine Pascal Cotat La Grande Côte Sancerre 2014

Hvidvin fra Domaine Pascal Cotat, Sancerre i Frankrig, Forhandles af Erik Sørensen Vin, 349,95 kr.

Afsindigt indsmigrende og diskret floral duft af hvid melon og fersken. Sofistikeret lethed og fylde på samme tid. Lys frugt med gule æbler og lidt limesyre. Stor kompleksitet og dybde. Læs anmeldelse…

Domaine Vacheron Sancerre

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Domaine Vacheron Sancerre 2014

Hvidvin fra Domaine Vacheron, Sancerre i Frankrig, Forhandles af Laudrup Vin & Gastronomi, 207,00 kr.

Delikat duft domineret af citrus, gul frugt og et let flintet og røget præg. Rund og fyldig i munden. Modent frugtig, men helt tør og med en behagelig syre. Læs anmeldelse…

Hubert Brochard Sancerre

BedÝmmelse: 4/6 stjerner

Hubert Brochard Collines Blanches Sancerre 2014

Hvidvin fra Hubert Brochard, Sancerre i Frankrig, Forhandles af Erik Sørensen Vin, 129,95 kr.

Fortættet, sødmefuld duft af hvid melon, stikkelsbær og nelliker. Velstrukturet, frisk frugt i smagen med grønne æbler og hyldeblomst. Læs anmeldelse…

Vincent Delaporte Sancerre

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Vincent Delaporte Sancerre 2014

Hvidvin fra Vincent Ricard, Sancerre i Frankrig, Forhandles af Vinens Verden, Wine.dk, 169,00 kr.

Sød, hvid frugt i duften i retning af melon og hyldeblomst. Delikat og elegant. Raffineret mundfornemmelse med en fortættet og let olieagtig struktur sammen med smagen af grønne æbler, melon og urter. Læs anmeldelse…

Domaine de Villaudière Sancerre rosé

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Domaine de Villaudière Sancerre rosé 2014

Rosévin fra Domaine de la Villaudière, Sancerre i Frankrig, Forhandles af Skjold Burne Vinhandel, 112,50 kr.

Vellavet madrosé fra Loiredalen. Lys laksefarve og en let duft af modne bær og blomster. Den går direkte ind. Fin, mild og rund smag af nyplukkede jordbær. Læs anmeldelse…

Domaine de la Villaudière Sancerre Blanc

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Domaine de la Villaudière Sancerre Blanc 2013

Hvidvin fra Domaine de la Villaudière, Sancerre i Frankrig, Forhandles af Skjold Burne Vinhandel, 125,00 kr.

Lime, uægte jasmin, lidt uld og mineralitet – alt i alt en fin duft af forår. Smagen er rank med en syre og let bitterhed pakket ind i en elegant frugt med toner af lime og passionsfrugt. Læs anmeldelse…

BedÝmmelse: 5/6 stjerner

Hubert Brochard Sancerre Collines Blanches 2012

Hvidvin fra Hubert Brochard, Sancerre i Frankrig, Forhandles af Erik Sørensen Vin, 109,95 kr.

Hyldeblomst og grønne stikkelsbær i vinens lækre duft, der samtidig afslører, at vinens drue er Sauvignon Blanc. Læs anmeldelse…

Sancerre Domaine Chatelain

BedÝmmelse: 4/6 stjerner

Sancerre Domaine Chatelain 2010

Hvidvin fra Domaine Chatelain, Sancerre i Frankrig, Forhandles af Vinoble.dk, 159,00 kr.

Frisk citrus og passionsfrugt i duften. Frisk lys og let frugtfylde i smagen, tilsat blomster. Dejlig og meget ren og fin spæd vin med en del syre og en lang eftersmag. Læs anmeldelse…

Annonce

Annonce

Annonce

Til forsiden…