Vinsmagning

Østrigsk Sekt (for professionelle)

Austrian Wine inviterer til Sekt-smagning på Winelab Academy. Vi giver en grundig indføring i tradition, typer og karakteristika, mens vi smager os gennem flere farvenuancer og de tre niveauer i kvalitetspyramiden.

Østrigsk Sekt (for professionelle)

I samarbejde med Austrian Wine giver Winelab Academy dig en grundig indføring i den østrigske mousserende vins traditioner, typer og karakteristika, og vi kommer rundt omkring en række klassiske producenter i Wien, Niederösterreich, Burgenland og Steiermark.

Sekt spiller en stadigt større rolle på den østrigske vinscene. Siden midten af 1800-tallet har man haft en række veletablerede Sekt-huse men senest har en voksende andel af landets bedste vinbønder også kastet sig over den mousserende genre; og med introduktionen af en ny beskyttet oprindelsesgaranti og tre-trins kvalitetskategorisering i 2015 er østrigsk Sekt på vej ind i lys fremtid.

Selve smagningen består af tre flights, hvor vi skal smage os gennem de tre trin i den nye Sekt kvalitetspyramide, Klassik, Reserve og Grosse Reserve, og vi kommer omkring både blanc de blancs, blanc de noirs og rosé, ligesom vi skal smage såvel brut og extra brut som brut nature. 

 

Til smagningen lærer du om:

    • den østrigske Sekt-traditions historie
    • østrigsk Sekts særlige kendetegn
    • klassiske områder og druesorter
    • Sekt manufaktur og grundlæggende typer
    • den østrigske Sekt kvalitetspyramide
    • servering af Sekt
    • match med mad

Hvor: Winelab Academy, Mejlgade 51A, 3 8000 Aarhus C
Hvornår: Onsdag den 16. november 2022, kl 11.00-13.00
Underviser: Thomas Bohl
Antal pladser: Max 30
Pris: Deltagelse er gratis for professionelle (tjenere og sommelierer)
Tilmelding: thomas@winelab.dk (vi skal bruge dit navn, arbejdsplads og en mailadresse)

Til denne smagning bliver du undervist af

Thomas Bohl

Thomas Bohl

Wine writer & educator

Thomas Bohl er vinskribent på Winelab, DinVinGuide og Flaskevis. Han har en akademisk baggrund i filosofi og mangeårig erfaring fra flere forskellige dele af vinbranchen. Hans ekspertise er især inden for østrigsk og østeuropæisk vin.

VDP. Masterclass for professionelle – alt optaget

02 november 2022

VDP. Masterclass på Winelab Academy i Aarhus afholdes af Caro Maurer og præsenterer VDP, verdens ældste sammenslutning af førsteklasses-vingårde og samlingspunktet for næsten 200 af Tysklands mest talentfulde vinbønder.

Winemarket Goes French

29 oktober 2022

Den 29. oktober tager Winemarket dig med til Frankrig - et land, vi som vinelskere altid vender tilbage til.

Fransk for begyndere

25 oktober 2022

Få en veloplagt introduktion til fransk vin med grundig indføring i landets vigtigste vinområder, druesorter og vinstile og smagning af en række klassiske vine.

Rul til toppen