Lær alt om 10 røde druer (september)
Her er kurset til dig, der elsker rødvin og gerne vil udvide din horisont og få viden og dybere forståelse af rødvin med udgangspunkt i 10 vine, som du skal smage på dette kursus i Winelab Academy.
Dette kursus er perfekt for dig, der ønsker et ”deep dive” ned i vin fra ét af verdens mest fascinerende vinlande, Tyskland.
I en blanding af teoretisk og involverende undervisning og praktiske smagninger guider Mads dig med udgangspunkt i sin kæmpe passion for tysk vin gennem alle Tysklands 13 vinområder og de mange kendte og mindre kendte druer, der gør tyske vine elsket af sommelierer og vinentusiaster verden over.
Du vil også opleve, hvor tysk vin med den nye generation af vinmagere er på vej hen i sin søgen efter nye vinstile og mere bæredygtighed. Kurset foregår over to aftener og vil dykke ned i de tyske vinområder og druer, den tyske vinproduktion og matchet mellem tysk vin og mad.
Uanset om du allerede er faldet for tysk vin, eller du bare er nysgerrig på vin fra vores sydlige naboer, så er vil du få to aftener spækket med ny viden og gode smagsoplevelser.
Du skal blandt andet smage : Klassiske tyske vine, den nye generation og deres druer og vinstile, sekt (mousserende) og ikke mindst sød vin. Du kommer på kurset til at smage vin fra samtlige 13 tyske vinområder. Med i kurset følger bogen 'German Wine Manual' (på engelsk).
Mads Jordansen har en stor og bred vinerfaring fra +20 år i branchen. Først som vinimportør, så wine writer og nu fuldtids underviser og ejer af Winelab Academy. Han underviser ligeledes sommelierer i Aarhus og København på Dansk Sommelier Uddannelse. Oveni er han director for Winelab Agency.
Her er kurset til dig, der elsker rødvin og gerne vil udvide din horisont og få viden og dybere forståelse af rødvin med udgangspunkt i 10 vine, som du skal smage på dette kursus i Winelab Academy.
Udforsk kvaliteten og diversiteten af australsk og new zealandsk vin i dette spændende samarbejde mellem Wine Australia og New Zealand Winegrowers, når de to lande gæster København igen.
Her er grundkurset til dig, der vil have en dybere forståelse af vin, blive bedre til at smage og sætte ord på oplevelsen samt udvide din viden om verdens vigtigste vinområder