Loiresmagning – for professionelle
Få en formidabel rundtur i Loire med Frederik Ørbeck fra Cru Vin. Frederik præsenterer terroirs, druer og vintyper, og der skal smages spændende vine fra Anjou, Chinon, Muscadet, Saumur og Touraine.
Vinkursus
Fransk for begyndere
En intro til fransk vin for dig, der gerne vil have en indføring i landets vine og få styr på de vigtigste områder, druesorter og klassiske vintyper.
Til smagningen lærer du om:
-
- Frankrigs historie som vinland
- de vigtigste vinområder i Frankrig
- klimaforhold og jordbundstyper
- de klassiske vintyper
- druesorter og vinstile
- match af mad og vin
Som optakt til Winemarket goes French afholder vi dette crash course i fransk vin – for dig, der måske aldrig har stiftet nærmere bekendskab med vinlandet Frankrig – eller dig, der bare gerne vil have børstet din viden af og smage dig i form.
Frankrig er et gammelt og meget mangfoldigt vinland. Stort set alle vintyper og vinstile er repræsenteret, ikke mindst fordi Frankrig selv har sat standarden og dannet forbillede for mange af verdens øvrige vinlande. Vi gør det komplicerede let overskueligt og skænker samtidigt en række gode og repræsentative vine fra rundt omkring i det franske. Du får historien om de enkelte områder, de lokale forhold og traditioner, druerne og vinene; og lærer samtidigt med at du smager, hvor boblerne i Champagne kommer fra, og hvad paven har med vinavl at gøre.
Du kommer til at smage vine fra følgende områder
-
- Champagne
- Bourgogne
- Bordeaux
- Alsace
- Loire
- Jura
- Rhône
Hvor: Winelab Academy, Mejlgade 51A, 3 8000 Aarhus C
Hvornår: Tirsdag den 25. oktober 2022, kl 19.00-21.00
Underviser: Mads Jordansen
Antal pladser: Max 25
Pris: 375,-
På dette kursus bliver du undervist af
Mads Jordansen
Owner & educator
Mads Jordansen har en stor og bred vinerfaring fra 20 år i branchen. Først som vinimportør, så wine writer og nu fuldtids underviser og ejer af Winelab Academy. Han underviser ligeledes sommelierer i Aarhus og København på Dansk Sommelier Uddannelse. Oveni er han director for Wines of Germany i Danmark.
Verdens bedste bobler
Bobler kan man stort set ikke få for mange af, og heldigvis er der exceptionel skum at hente ikke kun fra arnestedet Champagne. Cremant og cava er klassiske alternativer, tysk og østrigsk Sekt står stærk, og det knitrer og bruser mange andre steder. Bliv klog på områder, metoder, druer, typer og match med mad, når vi guider dig gennem en række lækre og sprøde mousserende vine.
Winemarket goes Iberian
Lørdag den 4. november 2023 samler vi vinene fra Portugal og Spanien til stor vinfestival i Ridehuset i Aarhus. Kom med og udfordr dig selv og dine forestillinger om, hvad portugisisk og spansk vin er anno 2023.