Vinguide: Anmeldelser af biodynamisk vin – hvilke er gode og hvor kan de købes?

Biodynamisk præperat, her hos østrigske Heinrich.

Biodynamisk vin er fremstillet af biodynamisk dyrkede druer. Biodynamik er en særlig landbrugspraksis, som – ud over at være økologisk – arbejder med naturens kredsløb, rytmer og energier for at fremme livskraft og frugtbarhed. Det involverer kompostering, anvendelse af bestemte urtepræparater, samt markarbejde i overensstemmelse med månens bevægelser m.v. Biodynamik har vundet stor anerkendelse og udbredelse de senere år, og biodynamisk vindyrkning kan i dag findes i nærmest alverdens vinområder.

Annonce

Til forsiden…